Vous cotisez déjà. Récupérez ce que vous versez.
Cinq leviers, un principe : les formations décidées par l'employeur en CHR sont majoritairement financées par la branche, sous réserve de validation par votre OPCO.
L'organisme qui gère vos droits
Chaque entreprise cotise déjà à la formation professionnelle via l'URSSAF. Cet argent est mutualisé par votre OPCO — pour les hôtels, cafés, restaurants et métiers de bouche : AKTO. Il finance les plans de développement des compétences et les Actions de Branche.
Actions de Branche
Sessions négociées au niveau de la branche HCR sur les besoins récurrents du métier — hygiène, service, relation client, management. Fréquemment prises en charge à 100 % des coûts pédagogiques, souvent sans reste à charge, sous validation et places disponibles.
Plan de développement des compétences
Le levier de droit commun pour les formations que vous choisissez pour vos salariés. Pour les entreprises de moins de 50 salariés, l'OPCO prend en charge les coûts pédagogiques et, selon les règles en vigueur, les frais annexes. Cumulable avec les Actions de Branche.
Compte personnel de formation
Appartient au salarié — utile pour certains parcours individuels (permis d'exploitation par exemple). Depuis le 2 avril 2026, il implique une participation forfaitaire de 150 € (décret n° 2026-234), sauf abondement de l'employeur ou exonération (demandeurs d'emploi).
Quand le client préfère ou n'est pas éligible
Certaines situations (créateur sans salarié, formation hors dispositif, urgence de calendrier) se règlent sur fonds propres. On le dit dès le diagnostic — jamais après.
L'obligation nationale suit le code NAF, pas le métier.
La formation spécifique en matière d'hygiène des aliments adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale (14 h) ne concerne que les établissements immatriculés sous l'un des codes ci-dessous.
- 56.11G — Restauration traditionnelle (ancien 56.10A)
- 56.11H — Cafétérias et autres libres services (ancien 56.10B)
- 56.11J — Restauration rapide et vente à emporter (ancien 56.10C)
- 56.12Y — Restauration mobile — camions de restauration chaude, étals de marché, crêpes, glaces, snacks (nouvelle catégorie)
- Restauration collective
- Hôtels
- Traiteurs immatriculés en 56.21
- Rayons traiteurs de grande surface
- Métiers de bouche non immatriculés en 56.10 / 56.11
- Tables d'hôtes remplissant quatre conditions cumulatives
Hors de ces codes, le règlement (CE) 852/2004 continue de s'appliquer : instructions ou formation à l'hygiène pour le personnel manutentionnaire, et au moins une personne formée à l'application des principes HACCP au niveau de l'entreprise.
Votre compte AKTO : la porte d'entrée de vos droits.
De nombreux établissements CHR ont des droits de formation sans le savoir. Votre Espace Formation AKTO, c'est là que vous les activez. Vous créez l'accès, je m'occupe du montage du dossier avec l'organisme partenaire. Voici l'essentiel à préparer.
Pour gérer vos démarches administratives.
Pour choisir vos formations et inscrire vos salariés.
AKTO vérifie qui vous êtes via quelques informations de base.
Votre branche métier (CHR/HCR). Ex. : restaurant, bar, café.
L'identifiant de votre établissement. Où : KBIS, bulletin de paie.
Le code de votre activité principale. Où : fiche de paie, Insee.
Pour recevoir vos accès et être contacté.
Le nombre de salariés. Déterminant pour vos droits.
- 01Je choisis mon secteur
- 02Je saisis mes infos (SIRET, APE)
- 03Je crée mon compte
- 04Je forme mes salariés
Créez votre accès en quelques minutes. Je monte ensuite le dossier avec l'organisme partenaire.
Accéder à mon Espace Formation AKTO
Dans la plupart des cas pour les établissements de moins de 11 salariés, le reste à charge est nul ou très faible — sous réserve de validation par votre OPCO. C'est précisément le profil de 86 % des CHR de nos deux régions.
Le vocabulaire honnête du financement.
Selon dispositif, effectif, OPCO. La majorité des dossiers CHR moins de 50 salariés passent — pas tous.
Un OPCO peut refuser (budget épuisé, dossier incomplet, formation hors éligibilité). On monte le dossier proprement pour l'éviter.
Une formation financée coûte à quelqu'un — à votre OPCO, avec l'argent que vous cotisez. C'est un droit, pas un cadeau.
On vérifie votre cas concret.
Quinze minutes au téléphone. Vous saurez ce qui est finançable pour votre établissement, comment, et sous quel délai. Sans engagement.
Quatre questions. Quinze minutes.
Vous saurez ce qui est finançable pour votre établissement, comment, et sous quel délai. Sans engagement.
